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芒果储存测试题及答案

一、填空题（总共10题，每题2分）

1.芒果在储存过程中，应保持适宜的________和________，以减缓呼吸作用和水分流失。

2.冷藏储存芒果时，温度通常设置在________℃左右，湿度控制在________%以上。

3.芒果的储存寿命受________、________和________等因素的影响。

4.乙烯是一种植物激素，能够促进芒果的________和________，从而加速成熟过程。

5.芒果在储存前应进行________处理，以减少病虫害和微生物的污染。

6.芒果的呼吸作用会消耗________，并产生________和________。

7.芒果在储存过程中，应避免________和________，以防止果皮损伤和腐烂。

8.芒果的储存容器应选择________和________的材料，以保持果实的品质。

9.芒果在储存过程中，应定期检查________和________，以及时发现和处理问题。

10.芒果的储存温度过高会导致________，而温度过低则会导致________。

二、判断题（总共10题，每题2分）

1.芒果在储存过程中，应避免暴露在阳光下，因为阳光会加速果实的成熟和腐烂。（）

2.芒果的储存时间越长，其风味和口感越好。（）

3.冷藏储存芒果时，温度设置得太低会导致果实冻伤。（）