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研究报告

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2026年食品安全教育与食品安全意识报告

一、食品安全教育概述

1.1.食品安全教育的重要性

(1)食品安全教育在现代社会中扮演着至关重要的角色，它不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，还直接影响着社会的稳定与和谐。根据世界卫生组织（WHO）的数据，每年全球约有200万人因食源性疾病死亡，其中大部分发生在发展中国家。在我国，食源性疾病报告病例数每年都在百万以上，食品安全问题已成为公众关注的焦点。因此，加强食品安全教育，提高公众的食品安全意识，对于预防食源性疾病的发生，保障人民群众的生命健康具有重要意义。

(2)食品安全教育有助于提高人们的食品