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豌豆淀粉改性策略及其在玻纤浸润剂中的应用效能研究

一、引言

1.1研究背景

豌豆淀粉作为一种重要的可再生资源，具有独特的性质和广泛的应用前景。它主要由直链淀粉和支链淀粉组成，具有良好的糊化特性、凝胶特性和稳定性，是食品、工业、化工、纺织等行业的重要原料。在食品领域，豌豆淀粉可用于制作粉丝、粉皮、凉粉等传统食品，还可作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂和填充剂，应用于糕点、糖果、饮料、调味品、肉制品等的生产。其在工业领域也发挥着重要作用，如用于生产糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等产品，以及调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶等工艺。

在玻璃纤维生产中，浸润剂起着至关重要的作用。玻璃纤维在拉丝过程中，需在