ICU出院随访与康复指导.ppt

营养管理与支持08人体测量指标通过体重、BMI等直观反映营养储备，1个月内体重下降5%或3个月内10%提示营养不足，BMI18.5为营养不良风险信号。采用24小时膳食回顾法或饮食日记，量化分析食物种类与摄入量变化，进食量持续减少25%需警惕营养风险。检测血清白蛋白（正常35-50g/L）、前白蛋白等指标，白蛋白30g/L提示中重度营养不良，前白蛋白半衰期短（1.9天）适合动态监测。结合乏力、皮肤干燥、吞咽障碍等体征，以及NRS2002筛查工具（总分≥3分需营养干预），综合判断营养状态。营养状况评估方法生化检验分析膳食摄入记录临床症状观察个性化营养方案制定代谢需求计算根