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2026年2月质量知识考试（检验采购设备版）测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○品控部检验组

○设备部

○采购部

1、食品抽样检验可以由市场监管部门自行抽样，也可以委托承检机构抽样。[判断题]*

对(正确答案)

错

2、从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品，必须是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。[判断题]*

对(正确答案)

错

3、食品加工用水的水质应符合GB5748的规定，对加工用水水质有特殊要