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学校食堂管理工作自查报告

学校食堂管理工作自查报告1

为加强学校食堂管理，提高平安卫生意识，xx一中长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重详情。依据县教科局20xx年全县学校食品平安专项行开工作方案要求，我校食品平安工作监管小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、食堂硬件设备比较齐全;

二、生进熟出流程合理;

三、总体环境卫生清洁;

四、各部标识比较清晰;

五、工作人员健康证齐全;

六、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

七、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。

八、食堂管理档案较好。

缺乏：

一、装原料的塑料袋应当用食品级卫生袋;

二、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒;

三、留样容器不合格，冰柜温度过低，量缺乏;

四、生熟食品容器区分不明显;

五、食品摆架缺乏;

针对以上缺乏，下学期之前彻底整改，确保师生就餐平安。

为了仔细落实xx中心学校食品平安工作实施方案精神，把学校食品平安工作摆上议事日程，切实将学校食品平安工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校