科学仪器设备说明-刺身级生蚝净化保活技术.docxVIP

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科学仪器设备购置说明

平台名称：刺身级生蚝净化保活技术中试基地

一、申购仪器设备概况

平台名称

刺身级生蚝净化保活技术中试基地

英文名称

购置类型

￡更新设备eq\o\ac(□,√)新增设备

需求数量

1套

三、科研需求情况

打造国内一流的刺身级生蚝净化技术中试研究平台，开展净化与保活流通技术的中试研究，推动技术成果转化；建成刺身级生蚝产业化示范基地，提供标准化生产模式和技术规范，促进产业规模化发展；建设智慧净化保活流通新装备示范基地，联合研发、展示和推广先进技术装备，提升产业自动化和智能化水平。

完成项目建设，运用具有国际领先水平的生蚝净化技术实现刺身蚝的高效控温净化和高品质保活流通。同时，建立起刺身级生蚝的技术规范（标准），牵头组织制订国产刺身蚝标准，健全质量控制技术体系，确保产品品质和安全性达到国际标准。

本项目的实施将为生蚝及其他生食海鲜的净化和保活提供强大的技术支撑。通过构建标准化的生产流程和严格的质量控制体系，有力推动海鲜产业向高端化、绿色化、智能化方向发展。未来，有望成为全国乃至全球知名的生食水产品生产基地，为国内外消费者提供更多优质、安全、美味的海鲜产品。

四、功能及组成

刺身蚝加工及配套系统设备主要包括5个部分：生蚝自动化、分级处理系统、生蚝精洗循环用水处理系统、生蚝净化处理系统（含循环