财务大数据分析（AI助学）（第2版 ）8-3课件： 交付及时性分析.pptxVIP

任务三交付及时性分析

交付及时性分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4

生产交付生产交付是企业价值链中的一个关键环节，对企业在生产过程中产品或服务交付阶段的各个方面进行深入研究和评估，可以发现潜在的问题和改进点，以优化生产交付过程，提高效率、降低成本，并确保产品或服务的质量和客户满意度，在竞争激烈的市场中取得优势。针对生产交付的分析可以从生产效率、供应链管理、交付及时性等方面展开。

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任务描述蛋糕等烘焙产品对新鲜度有较高的要求，因此需要在每个布局的城市当地生产。幸福蛋糕得以快速扩张，很大程度上源自其供应链的优势，其中最为核心的是产能和物流。幸福蛋糕采用“中央工厂+卫星工厂”的分布式生产模式，前者的主要功能是半成品生产和仓储，比如蛋挞皮、千层酥皮等，后者则负责在接到顾客订单后进行加工。幸福蛋糕自2016年开始利用大数据技术对生产过程进行精细化管理，从接收订单开始，将每月生产计划细化到每日生产计划，通过数字技术减少不必要的环节（如原来的找料、等料、出库等环节），缩短生产周期，实现准时制生产。除降低生产成本、提高生产效率外，保证产品质量和交付的及时性是幸福蛋糕更重要的生产管理目标。对于中央工厂，生产目标是匹配生产中心的需求，保证半成品齐套，需要的时候及时送达，需要多少送达多少，不可过多提前送达或被占用。管理人员要求对卫星工厂