;2;冠心病:严重威胁人类健康;认识冠心病——什么是冠心病?;冠心病常见的症状;冠心病的危险因素;高血压与冠心病的关系怎样呢?;认识高血压——什么是高血压?;9;10;认识高血压——什么人易患高血压?;12;;14;15;16;合理膳食;限制总热量,尤其要控制油脂类型和摄入量
油脂分为饱和脂肪和不饱和脂肪,分别含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低胆固醇,对身体有益。而饱和脂肪酸是有害的,摄入过多会造成肥胖和血脂异常。
1.减少动物食品和动物油摄入:饱和脂肪酸主要存在于肥肉和动物内脏中。高胆固醇的食物主要有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。
2.减少反式脂肪酸摄入:主要来源为含人
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