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古井集团一节一非遗

二十四节气二十四节气，是历法中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令。二十四节气准确的反映了自然节律变化，在人们日常生活中发挥了极为重要的作用。它不仅是指导农耕生产的时间体系，更是包含有丰富民俗事象的民俗系统。二十四节气蕴含着悠久的文化内涵和历史积淀，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分。非遗

非遗古井贡酒传统酿造技艺“在白酒发酵过程中，不同的节气就是不同的，也是不同的自然环境。在这个过程中，酿酒的要求不相同，每一个小生态复制起来都非常困难。”著名酿酒专家、江南大学副校长这种时令节气与酿酒的关系总结为“两个生态”：自然生态和微生态在发生关