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百合花香形成中Lo-PAL与Lo-BEBT的功能及协同机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

百合（Liliumspp.）作为世界著名的观赏花卉，在全球花卉产业中占据重要地位。其花形优雅、花色丰富，更以迷人的花香著称，是切花、盆栽和园林景观布置的重要材料。花香作为百合重要的观赏性状之一，极大地提升了其观赏价值和商业价值。

在观赏方面，宜人的花香能够营造出舒适、愉悦的环境氛围，为人们带来身心的放松和美的享受。不同香型的百合，如清香型、浓香型等，满足了消费者多样化的审美需求，使百合在室内装饰、庭院美化等场景中广受欢迎。从商业角度来看，具有浓郁、独特花香的百合品种往往更具市场竞争力，价格也相对较高。例如，香水百合凭借其浓郁的香气，成为花卉市场上的热门品种，广泛应用于婚礼、庆典等场合，市场需求持续增长。

百合花香主要由一系列低分子量、易挥发的化合物组成，这些化合物的种类和含量决定了百合的香气类型和强度。其中，Lo-PAL（phenylalanineammonia-lyase，苯丙氨酸解氨酶）和Lo-BEBT（benzylalcoholO-acetyltransferase，苄醇O-乙酰基转移酶）在百合花香形成的代谢途径中发挥着关键作用。Lo-PAL是苯丙烷类代谢途径的关键酶，参与了从苯丙氨酸到香豆酸等一系列中间产物的合成，这些中间产物进一步转化为多种挥发性芳香物质，