2026年吉林城市职业技术学院单招职业倾向性测试题库及完整答案详解1套.docxVIP

2026年吉林城市职业技术学院单招职业倾向性测试题库

第一部分单选题(50题)

1、下列关于食品添加剂的说法，正确的是（）。

A.经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全

B.因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂

C.防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种

D.漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂

【答案】：D

【解析】许多天然食品添加剂的毒性因目前的检测手段、检测的内容所限，尚不能作出准确的判断，而且，已检测出的结果显示，天然食品添加剂的毒性并不比合成的小，所以该项说法错误。并不是所有的食品添加剂都对人的身体有害，且合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等，所以该项说法错误。防腐剂一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂三种，所以该项说法错误。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等，该项说法正确。

2、下列发明创造出现时间最晚的是（）。

A.轮船

B.电灯

C.蒸汽机

D.无线电报

【答案】：D

【解析】本题可根据各项发明创