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2026事业单位笔试-甘肃-甘肃营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、甘肃省黄土高原地区土壤缺铁，导致当地居民易出现缺铁性贫血。针对此问题，应重点补充哪种营养素？

A.维生素C

B.铁元素

C.钾元素

D.蛋白质

【参考答案】B

【解析】缺铁性贫血的核心是铁缺乏，补充铁元素可直接改善血红蛋白合成。维生素C（A）可促进铁吸收，但非直接补充对象；钾（C）和蛋白质（D）与贫血无直接关联。

2、兰州百合因富含哪种维生素，被列为甘肃省特色营养保健食品？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.叶酸

【参考答案】B

【解析】兰州百合的维生素C含量显著高于普通百合，可达每100克100-150毫克，是天然抗氧化剂，有助于增强免疫力。其他选项维生素与百合含量无关。

3、甘肃省《居民膳食指南》建议居民每日盐摄入量不超过？

A.10克

B.8克

C.5-6克

D.15克

【参考答案】C

【解析】根据《中国居民膳食指南（2022）》，每日盐摄入应控制在5-6克，甘肃省结合本地饮食习惯调整了推荐值，避免高盐引发高血压等疾病。

4、高寒地区居民因紫外线较弱，易缺乏哪种维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素K

【参考答案】B

【解析】维生素D通过紫外线照射皮肤合成，甘肃高寒地区