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食品厂生产车间安全操作规程

一、总则

本规程旨在保障食品厂生产车间全体员工的人身安全与健康，维护生产设备设施的完好，确保生产过程符合食品安全与卫生标准，防止各类安全事故的发生。所有在生产车间工作的人员，包括正式工、合同工、临时工以及进入车间的外来参观、检查、维修人员，均须严格遵守本规程。

安全生产是企业发展的生命线，必须坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针。车间各级管理人员为本辖区安全生产第一责任人，全体员工应树立“我要安全、我会安全、我能安全”的意识，自觉遵守安全规章制度，杜绝违章指挥、违章作业和违反劳动纪律的行为。

二、人员安全行为规范

（一）上岗前准备与要求

1.所有员工必须经过本规程及相关岗位安全知识、操作技能的培训，考核合格后方可上岗。特种作业人员必须持有效特种作业操作证上岗。

2.上岗前应保证充足睡眠，严禁酒后、疲劳或带病上岗。工作期间如感身体不适，应立即向班组长或车间主管报告。

3.禁止携带与生产无关的个人物品进入车间，特别是易燃易爆、有毒有害物品。

4.进入车间前，应按规定穿戴好整洁的工作服、工作帽、工作鞋。头发、饰物不得外露，不涂指甲油，不佩戴影响操作的饰物。

（二）作业过程中的行为规范

1.严格遵守本岗位安全操作规程和工艺纪律，严禁违章操作、冒险作业。

2.操作前应仔细检查所用设备、工具及作业环境，确认无安全隐患后方可开始作业。

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