中考化学热点知识汇编：食品安全与化学成分分析.pdfVIP

2011年中考化学热点知识汇编

一、食品安全问题

1．3.15央视了双汇旗下公司使用含有瘦肉精的“健美猪”，食品安全再次成为人

们关注的焦点。瘦肉精学名：盐酸克伦特罗，化学式为：CHClNOHCl,相对分子质量为

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313.5。它是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭、微苦，化学性质稳定，加热到172℃

才能分解。因此，一般的烹调加热方法不能将和脏器中残留的“瘦肉精”毒性破坏。

（1）盐酸克伦特罗由种元素组成；

（2）一个盐酸克伦特罗分子有个原子；

（3）盐酸克伦特罗中氮元素的质量分数为；（精确到0.1%）

（4）盐酸克伦特罗的性质是。（填一点即可）

：（1）五（2）37(3)8.9%(4)一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭、微苦

2.2011年央视《每周质量报告》的3·15特别