高考生物二轮-蛋白质和核酸（专项训练）（原卷版）.docxVIP

第04讲蛋白质和核酸

目录

01课标达标练

【题型一】蛋白质的结构和功能

【题型二】蛋白质的相关计算

【题型三】核酸的结构和功能

【题型四】蛋白质和核酸的关系

【题型五】细胞中的生物大分子

02能力突破练（新角度+新情境+新考法）

03高考溯源练

题型一蛋白质的结构和功能

1．蟹黄汤包是泰州的传统小吃，主要材料有螃蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉、植物油等。下列有关叙述错误的是（）

A．高筋面粉中的淀粉是有甜味的多糖，需经过消化才能被吸收

B．猪肉皮中的胶原蛋白消化吸收后可参与人体胶原蛋白的构建

C．蟹黄中含有丰富的脂肪和胆固醇，两者的元素组成完全相同

D．蟹壳中的几丁质属于多糖