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一、填空题（每题2分，共20分）

1.粮食储备的基本原则是______、______和______。

2.粮食储存过程中，温度过高会导致______和______。

3.粮食的湿度应控制在______%以下，以防止霉变。

4.粮食储存中常用的杀虫剂有______、______和______。

5.粮食的保质期主要受______、______和______的影响。

6.粮食的储存容器应选择______、______和______的材料。

7.粮食的检验项目包括______、______和______。

8.粮食的装卸应使用______和______的工具，以减少粮食的破损。

9.粮食的防火措施包括______、______和______。

10.粮食的防鼠措施包括______、______和______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.粮食储存过程中，温度越低越好。（）

2.粮食的湿度越高，越容易发生霉变。（）

3.粮食储存中，杀虫剂的使用应严格按照说明书进行。（）

4.粮食的保质期主要受温度、湿度和氧气的影响。（）

5.粮食的储存容器应选择透气性好的材料。（）

6.粮食的检验项目包括水分、杂质和虫害。（）

7.粮食的装卸应使用机械化的工具，以提高效率。（）

8.粮食的防火措施包括安装防火设备、定期检查