原创力文档炊事机械考试题库及答案
一、单选题（每题3分，共30分）
1.以下哪种炊事机械常用于制作面包？
A.烤箱B.微波炉C.电饭煲D.电磁炉
2.搅拌机主要用于（）。
A.搅拌食材B.加热食物C.研磨调料D.烤制食品
3.和面机的作用是（）。
A.揉面B.洗菜C.切菜D.炒菜
4.电饼铛可以用来（）。
A.煎、烙食物B.煮食物C.蒸食物D.炸食物
5.以下哪种炊事机械不属于厨房清洁设备？
A.洗碗机B.消毒柜C.豆浆机D.垃圾处理器
6.蒸箱主要是利用（）原理来
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