第一章人体需要营养物质章末复习课件-济南版生物八年级上册(1).pptxVIP

生物济南版八年级上册章复习Humanreproduction（第一章人体需要营养物质)

复习目标熟知消化系统组成及各器官功能。学会设计合理营养与食品安全方案。能运用知识解释生活中的营养现象。掌握食物中的六大营养物质及其作用，理解消化和吸收的过程及相关结构。

食物中的营养物质营养物质无机物水无机盐有机物调节体温、排泄代谢废物维生素维持人体的正常生命活动糖类细胞的重要组成成分，主要能源物质构成人体组织的重要成分蛋白质细胞的重要组成成分脂肪提供能量、保持体温稳定和防止机械损伤

食物中的营养物质分类依据具体类别包含物质是否供能供能物质糖类、脂质、蛋白质非供能物质维生素、无机盐、水是否含碳有机物糖类、脂质、蛋白质维生素无机物无机盐、水

各类营养物质的作用及食物来源供能物质糖类蛋白质脂质是人体重要的能源物质，也是构成细胞的主要有机物。谷类、薯类等富含淀粉的食物，以及葡萄糖、蜂蜜、蔗糖等都是糖类的重要来源。病人无法进食时，点滴葡萄糖液可直接补充能量。脂质中的脂肪作为备用能源物质储存能量，还能维持体温恒定。肥肉、花生、大豆、奶油、油、坚果、肉类等富含。构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。鸡、鱼、肉、蛋、虾等富含蛋白质。

各类营养物质的作用及食物来源非供能物质水约占体重的60%~70%，是人体细胞的主要成分之一。人体各项生命活动都离不开水，营养物质和尿素等废