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中级茶艺师考试题库及答案

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

乌龙茶冲泡中，水温应控制在（）

A.80-85℃B.90-95℃C.95-100℃D.85-90℃

下列茶叶中，属于半发酵茶的是（）

A.西湖龙井B.福建铁观音C.云南普洱D.黄山毛峰

茶艺表演中，“凤凰三点头”的动作寓意是（）

A.对客人的三次问候B.茶叶三次舒展C.水温三次调节D.茶汤三次过滤

冲泡绿茶时，通常选用的茶具是（）

A.紫砂壶B.盖碗C.玻璃杯D.白瓷壶

普洱茶的仓储方式中，“干仓”存储的环境湿度应控制在（）

A.40%-50%B.50%-60%C.60%-70%D.70%-80%

下列哪种水质最适合冲泡茶叶（）

A.硬水B.软水C.自来水D.矿泉水

乌龙茶的冲泡时间，第一泡约为（）

A.15秒B.30秒C.45秒D.60秒

茶艺师在接待客人时，首先应做的是（）

A.备茶B.问好行礼C.烧水温壶D.介绍茶叶