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旅游住宿行业卫生规范（标准版）

1.第一章总则

1.1适用范围

1.2规范目的

1.3术语定义

1.4卫生管理要求

2.第二章住宿设施卫生要求

2.1卫生设施配置

2.2卫生设备维护

2.3卫生环境管理

2.4卫生清洁标准

3.第三章餐饮卫生管理

3.1餐饮场所卫生要求

3.2食品安全管理制度

3.3餐具消毒与保洁

3.4餐饮人员卫生规范

4.第四章宿舍卫生管理

4.1宿舍卫生环境要求

4.2宿舍清洁与消毒

4.3宿舍人员卫生管理

4.4宿舍物品卫生要求

5.第五章旅游服务人员卫生要求

5.1从业人员健康检查

5.2从业人员个人卫生

5.3从业人员卫生培训

5.4从业人员卫生监督

6.第六章卫生监督检查与责任追究

6.1卫生监督检查制度

6.2卫生检查内容与方法

6.3卫生责任追究机制

7.第七章附则

7.1规范解释权

7.2规范实施时间

8.第八章附件

8.1卫生检查记录表

8.2卫生培训记录表

8.3卫生设施检查表

第1章总则

一、1.1适用范围

1.1.1本规范适用于旅游住宿行业，包括酒店、民宿、客栈、公寓、旅舍等各类住宿场所。本规范旨在规范旅游