明胶生产加工安全指南讲解.pptx

答辩人：时间：明胶生产加工安全指南讲解

Id-生产工艺安全标准质量分级与检测包装与储存规范安全风险防范替代方案与合规性法律与政策合规供应链管理社会责任与伦理国际标准与认证目录风险管理未来趋势与前瞻灵活性与适应性

Id原料选择与预处理

Id原料选择与预处理原料来源控制必须选用非疫区动物组织，如牛骨需来自无疯牛病疫区，猪皮需提供检疫合格证明0103脱脂与脱钙处理采用酸碱法去除原料中的脂肪和矿物质，减少后续加工中的杂质干扰02原料清洁度要求采用酸碱法去除原料中的脂肪和矿物质，减少后续加工中的杂质干扰

Id生产工艺安全标准

Id生产工艺安全标准高温灭菌1需在121℃条件下灭菌30分钟，确保彻底灭活致病