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安庆食堂施工方案

1工程概况

1.1项目名称：安庆食堂工程

1.2建设地点：安庆市XX区域（具体位置以设计图纸为准）

1.3结构类型：框架结构（地上2层，局部1层）

1.4建筑面积：约1200㎡

1.5主要功能区：一层为厨房操作间、备餐间、食品冷藏库、更衣室、卫生间；二层为餐厅（可容纳200人就餐）、办公室、员工休息室

1.6工程特点：

-厨房区域需满足《餐饮服务食品安全操作规范》，管线复杂（给排水、燃气、排烟、强弱电、冷库制冷管）；

-装修材料需环保防火，厨房墙面地面采用防滑、易清洁瓷砖，吊顶采用防火铝扣板；

-机电设备多（灶台、蒸箱、烤箱、冷库、排风机等），需与专业厂家配合安装调试。

2施工部署

2.1施工阶段划分：

前期准备→基础施工→主体结构→二次结构→机电预埋与安装→装饰装修→厨房设备安装→室外工程→竣工验收

2.2施工顺序：

先地下后地上，先结构后围护，先机电预埋后装修，厨房设备最后安装（避免交叉污染）

2.3劳动力安排：

-管理人员：项目经理1人、施工员2人、技术员1人、质量员1人、安全员1人、材料员1人；

-作业人员：钢筋工15人、木工20人、混凝土工8人、水电工12人、瓦工10人、油漆工8人、设备安装工10人、普工15人（按阶段动态调整）；

-特种作业人员：塔吊司