皮山红羊 羊肉生产标准.docxVIP

石河子农产品流通协会发布

ICS65.020.30

CCSB43

T/SNLT

团体标准

T/SNLT0052-2026

皮山红羊羊肉生产标准

2026-03-31发布2026-04-01实施

I

T/SNLT0052-2026

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境要求 2

4.1养殖区域选址 2

4.2环境质量管控 2

4.3养殖场地布局 3

5品种选育与养殖管理 3

5.1品种选育 3

5.2饲养管理 3

5.3防疫与保健 3

6屠宰加 4

6.1屠宰企业资质与基本要求 4

6.2屠宰工艺要求 4

6.3加工卫生控制 5

7分割分级 5

7.1分割要求 6

7.2分级标准 6

7.3分级工作要求 6

8包装 6

8.1包装材料 6

8.2包装要求 7

9贮存 7

9.1贮存期 7

9.2贮