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福州茶艺师培训7月考试

一、单项选择题（每题2分，共40分）

茶叶中含量最高的生物碱是（）

A.咖啡碱B.茶碱C.可可碱D.胆碱

乌龙茶的制作工艺特点是（）

A.不发酵B.全发酵C.半发酵D.后发酵

下列茶具中，不属于紫砂茶具特点的是（）

A.保温性好B.透气性强C.易吸附茶味D.导热性快

茶艺表演中，“凤凰三点头”的动作寓意是（）

A.对客人三鞠躬B.向茶神祈福C.欢迎客人到来D.调节水温

绿茶冲泡时最适宜的水温是（）

A.60-70℃B.80-85℃C.90-95℃D.100℃

普洱茶属于（）

A.绿茶类B.红茶类C.黑茶类D.黄茶类

下列茶叶中，产于福建省的是（）

A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.六安瓜片

茶艺师在接待客人时，应首先（）

A.介绍茶叶品种B.询问客人需求C.展示茶艺表演D.准备茶具

茶叶储存的关键要素不包括（）

A.防潮B.避光C.高温D.防异味

宋代最流行的饮茶方式是（）

A.煮茶B.点茶C.泡茶D.煎茶

下列哪种茶叶冲泡时适合使用盖碗（）

A.普洱熟茶B.西湖龙井C.祁门红茶D.白毫银针

茶艺师在操作过程中，下列哪项行为不符合礼仪规范（）

A.双手奉茶B.身体前倾微笑C.