菊菜的栽培技术.pptxVIP

菊菜的栽培技术汇报人：XXX2026-03-16

目录02栽培环境要求01菊菜的基本概况03种植技术要点04田间管理措施05采收与加工06经济效益与市场前景

01菊菜的基本概况Chapter

植物学特征与别称别名体系因地域和用途差异，菊菜在《云南资源大全》中称路边黄，《食物药用》记载为同蒿万菜，南京称菊花脑，西南地区称甘菊，台湾地区则称打某菜或冬荷菜。花序结构典型菊科头状花序，直径0.6-1厘米，舌状花与管状花共存，黄色花朵着生枝顶，总苞半球形，外层苞片较内层短一半，花期集中于9-11月。形态多样性菊菜植株直立，茎部半木质化，株高30-100厘米，叶片卵圆形至长椭圆形，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，正反面颜色差异显著（深绿与淡绿），叶脉分布稀疏细毛。

原产地与分布范内分布主要栽培于江苏（南京历史最久）、湖南、贵州等省，华东、华南地区多作蔬菜栽培，华北地区常见温室种植。国际引种欧洲作为花坛花卉栽培，日本、韩国等亚洲国家有引种记录，但栽培规模远小于中国。地中海起源菊科茼蒿属原产地中海地区，我国河北、山东等地存在野生种，唐代起作为宫廷蔬菜栽培，现南北各地均有零星种植。野生资源贵州、江苏、湖南等地保留野生种群，新疆天山野果林区因古地中海植被遗存，亦有菊苣近缘种野生分布。

营养价值与食用功效风味特性具有特殊菊花芳香，口感微甜清凉，茼蒿品种兼具蒿之清气与菊之甘香，嫩茎叶鲜香脆