2025年事业单位笔试-海南-海南营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-海南-海南营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内最主要的供能营养素是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3、下列属于必需氨基酸的是

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

4、膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖反应

C.提供能量

D.降低血胆固醇

5、孕妇在孕早期最需补充的维生素是

A.维生素B1

B.叶酸

C.维生素B6

D.维生素B12

6、下列食物中优质蛋白含量最高的是

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.土豆

7、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

8、中国居民膳食指南建议每日食盐摄入量不超过

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

9、下列哪种营养素具有最强的特殊动力作用？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

10、佝偻病主要是由于缺乏哪种营养素引起的？

A