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表面活性剂理论知识详解;表面活性剂的分类;（一）阴离子表面活性剂;2.硫酸化物：

①通式：R·O·SO3-M+硫酸化油,高级脂肪醇硫酸酯类。

②分类：硫酸化油，如硫酸化蓖麻油，俗称土耳其红油；高级脂肪醇硫酸酯，如十二烷基硫酸钠（SDS），又称月桂醇硫酸钠（SLS）。

③性质：可与水混溶，为无刺激的去污剂和润湿剂；乳化性很强，稳定、耐酸、钙，易与一些高分子阳离子药物发生作用产生沉淀。

④应用：代替肥皂洗涤皮肤；有一定刺激性，用于外用软膏的乳化剂。;3.磺酸化物：

①通式：脂肪族磺酸化物R·SO3-M+和烷基芳基磺酸化物RC6H5SO3－M＋

②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛基琥珀酸磺酸钠（阿洛索-OT）、二己基琥珀酸磺酸钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基苯磺酸钠（常用洗涤剂）；胆酸盐，如牛磺胆酸钠、甘胆酸钠。

③性质：水溶性及耐酸、耐钙、镁盐性比硫酸化物差，但不易水解。

④应用：用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸甘油酸的增溶剂；较好的洗涤剂。;(二)阳离子型表面活性剂;(三)两性离子型表面活性剂;表面活性剂的分类;二、非离子表面活性剂;3、常用品种

①脂肪酸甘油酯

类别：脂肪酸单甘油酯和脂肪酸二甘油酯，如单硬脂酸甘油酯。

性质：不溶于水，在水、热、酸、碱及酶等下易水解。

应用：HLB3～4，表面活性弱，用作W/O型辅助乳化剂。

②多元醇型

⑴蔗糖脂肪酸酯(s