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XX市食品药品安全突发事件应急演练报告

一、演练背景与总体情况

为深入贯彻落实国家及省市关于食品药品安全工作的决策部署，进一步提升应对突发安全事件的应急处置能力，切实保障人民群众生命健康安全，根据《XX市食品药品安全突发事件应急预案》要求，XX市食品药品安全委员会办公室于2025年X月X日组织开展了食品药品安全突发事件应急演练。本次演练以“贴近实战、注重实效、检验预案、锻炼队伍”为原则，模拟真实场景下的应急响应全过程，全面检验了多部门协同联动、快速反应和科学处置水平。

二、演练基本情况

本次演练设定为一起发生在某中学的群体性食源性疾病事件，共分四个阶段、七个场景进行，全程历时90分钟，参演单位包括市场监管、卫生健康、教育、公安、疾控、宣传、属地政府等12个部门，参演人员达150余人。

演练形式：采取“现场实景+视频推演+桌面推演”相结合的方式，设置指挥调度、现场处置、信息报送、舆情应对等环节，实现市区两级联动、多部门协同作战。

模拟场景：某中学多名学生在午餐后出现腹痛、呕吐等症状，疑似发生食物中毒。学校立即启动初步响应，逐级上报情况，市食安办接报后迅速组织会商，经评估研判，报请市政府批准，启动食品药品安全突发事件Ⅳ级应急响应。

三、演练实施过程

先期处置与信息报告

学校发现异常后，第一时间向属地市场监管、卫健、教育部门报告，并开展自救：封存食品留样、暂停食堂供餐、