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2026年食堂工作人员燃气安全责任书(3篇)

责任书一

为加强食堂燃气安全管理，预防和控制燃气安全事故的发生，保障食堂工作人员及就餐人员的生命财产安全，依据国家相关法律法规和单位的安全管理规定，特制定本责任书。

一、责任主体

本责任书的责任主体为食堂工作人员，包括但不限于厨师、帮厨、杂工等所有在食堂从事与燃气使用相关工作的人员。

二、燃气安全管理目标

1.确保食堂燃气设施设备的正常运行，无燃气泄漏、爆炸等安全事故发生。

2.提高食堂工作人员的燃气安全意识，使其熟练掌握燃气安全操作技能和应急处理方法。

3.严格遵守国家和地方有关燃气安全的法律法规和单位的安全管理制度。

三、食堂工作人员的职责

1.日常检查

每天在使用燃气前，必须对燃气管道、阀门、燃气器具等进行全面检查，查看是否有泄漏、松动、损坏等情况。检查方法可采用涂抹肥皂水的方式，观察是否有气泡产生。如发现异常，应立即停止使用，并及时报告食堂负责人。

检查燃气报警装置是否正常运行，确保其灵敏可靠。如报警装置发出警报，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，并报告相关人员进行处理。

2.操作规范

严格按照燃气器具的使用说明书进行操作，不得违规使用。在使用燃气时，必须有人在现场监护，不得离开。

点火时，应先开启点火开关，再开启燃气阀门；关闭时，应先关闭燃气阀门，再关闭点火开关。严禁先开气后点火或在未关闭燃气阀门的情况下离开。

定期对燃气器具