调酒师考试选择题及答案.docxVIP

调酒师考试选择题及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：调酒师入门班

调酒师考试选择题及答案

一、选择题

1.调酒师在准备鸡尾酒时，通常需要准备的工具不包括以下哪一项？

A.搅拌器

B.滤冰器

C.压榨器

D.烤面包机

2.以下哪种酒类属于烈酒？

A.白葡萄酒

B.啤酒

C.伏特加

D.苹果酒

3.在制作马提尼时，通常使用的基酒是？

A.白葡萄酒

B.金酒

C.龙舌兰

D.草本酒

4.以下哪种鸡尾酒属于经典鸡尾酒？

A.莫吉托

B.玛格丽特

C.摩吉托

D.龙舌兰日出

5.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用的糖浆是？

A.蜂蜜水

B.糖粉

C.果酱

D.酒精

6.以下哪种酒类属于甜酒？

A.干红葡萄酒

B.半干葡萄酒

C.贡萨加

D.雪莉酒

7.在制作曼哈顿时，通常使用的调酒杯是？

A.高脚杯

B.深身杯

C.古典杯

D.鸡尾酒杯

8.以下哪种鸡尾酒属于长饮类鸡尾酒？

A.古典鸡尾酒

B.高球鸡尾酒

C.鸡尾酒

D.长饮鸡尾酒

9.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用的柠檬汁是？

A.新鲜柠檬汁

B.柠檬粉

C.柠檬水

D.柠檬糖浆

10.以下哪种酒类属于白葡萄酒？

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.紫罗兰酒

D.赤霞珠

11.在制作莫吉托时，通常使用的装饰是？