05 期末测试卷 生物学选择性必修3 生物技术与工程（配人教版）.DOCXVIP

综合质量评估

(范围：第1～4章建议用时：90分钟分值：100分)

一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．一些真菌产生的漆酶可分解油漆中的许多有机污染物，环境治理工作中常需要分离特定的真菌进行培养。已知漆酶可以氧化愈创木酚产生红棕色物质，根据真菌生长过程中培养基的颜色变化，可以挑选出具有潜在漆酶活性的土壤真菌。下列叙述错误的是()

A．培养中还可根据菌落的形状、大小、颜色等辅助鉴别

B．对培养基进行灭菌的方法是高压蒸汽灭菌法

C．在酒精灯火焰附近倒平板后，立即将培养皿进行倒置

D．倒置平板培养可避免培养基表面的水分过快地蒸发

C解析：菌落是指分散的微生物在适宜的固体培养基表面和内部形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，由于不同微生物形成的菌落形态有差异，因而可根据菌落的形状、大小、颜色等特征进行鉴别，A正确；对培养基进行灭菌时，通常采用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法，B正确；在酒精灯火焰附近倒平板后，需要待培养皿中的培养基冷却凝固后再进行倒置，C错误；倒置平板培养既可避免培养基表面的水分过快地蒸发，又可以防止培养皿皿盖上的水珠落入培养基，造成污染，D正确。

2．高粱酒是一种传统的发酵酒，家庭制作高粱酒包括选料浸泡、蒸煮糊化、冷却拌醅、入桶发酵几个步骤。下列分析错误的是()

A．“选料浸泡”时应选