上海2026市场监督管理局_食品安全法考试试题(含答案).docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

上海2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

考试时间：120分钟?总分：100分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营食品的（?）负责。

A.安全性?B.营养价值?C.外观包装?D.广告宣传

2.食品添加剂的使用应当符合（?）标准。

A.企业自行制定?B.地方性?C.国家强制性?D.行业推荐

3.以下不属于食品安全风险监测内容的是（?）。

A.食源性疾病?B.食品污染?C.食品价格波动?D.有害因素

4.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即（?）。

A.降价销售?B.召回并停止生产?C.更改标签?D.秘密销毁

5.进口食品的标签应当注明（?）。

A.国外售价?B.原产地和代理商信息?C.仅外文说明?D.无需特殊标注

6.餐饮服务提供者应当定期清洁维护（?），防止交叉污染。

A.收银系统?B.食品加工设备?C.广告牌?D.菜单

7.食品安全事故发生后，县级以上人民政府应当立即启动（?）。

A.旅游推广预案?B.食品安全应急预案?C.金融救助方案?D.交通管制方案

8.食品生产许可证有效期为（?）年。

A.1?B.3?C.5?D.10

9.以下属于禁