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厨房管理合同

甲方（委托方）：____________________

身份证号/统一社会信用代码：____________________

联系地址：____________________

联系电话：____________________

乙方（受托方）：____________________

身份证号/统一社会信用代码：____________________

联系地址：____________________

联系电话：____________________

鉴于甲方拥有/管理____________________（以下简称“餐饮项目”），需要专业的厨房管理服务；乙方具备专业的餐饮管理经验、技术能力及人员配备。双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，就厨房管理事宜达成如下协议：

第一条管理范围与内容

1.1乙方负责甲方餐饮项目厨房的全面运营与管理，具体包括但不限于：

1.1.1厨房人员（厨师长、厨师、帮厨、洗碗工等）的招聘、培训、考核及辞退管理；

1.1.2菜单制定、菜品研发、出品质量控制及成本核算；

1.1.3厨房卫生管理、食品安全管理及餐具清洗消毒管理；

1.1.4原材料采购计划制定、库存管理及成本控制；

1.1.5厨房设备的使用、日常维护及保养。

1.2乙方负责厨房团队的日常考勤、排班及绩效管理，确