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专升本生物技术复习题+答案(附解析)

一、单项选择题

1.组成蛋白质的基本单位是（）

A.Lα氨基酸

B.Dα氨基酸

C.Lβ氨基酸

D.Dβ氨基酸

答案：A

解析：组成蛋白质的基本单位是氨基酸，且天然蛋白质中的氨基酸均为Lα氨基酸。Dα氨基酸、Lβ氨基酸、Dβ氨基酸一般不是构成天然蛋白质的基本单位。所以本题选A。

2.维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）

A.肽键

B.氢键

C.二硫键

D.疏水键

答案：B

解析：蛋白质二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，不涉及氨基酸残基侧链的构象。维持蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。肽键是一级结构的主要维系键；二硫键主要参与维持蛋白质的三级结构；疏水键在维持蛋白质的三级和四级结构中起重要作用。故本题选B。

3.DNA变性是指（）

A.分子中磷酸二酯键断裂

B.多核苷酸链解聚

C.DNA分子由超螺旋变为双螺旋

D.互补碱基之间氢键断裂

答案：D

解析：DNA变性是指在某些理化因素作用下，DNA双链的互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA双螺旋结构松散，成为单链的现象。分子中磷酸二酯键断裂一般是核酸酶作用的结果；多核苷酸链解聚是指核酸链的降解；DNA分子通常是由双螺旋在变性条件下变为单链，而不是由超螺旋变为双螺旋。所以本题答案为D。

4.酶促反应中决定酶特异性的是（