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运动营养师专业知识与实践技能考题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种维生素与能量代谢密切相关？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

2.下列哪种食物的蛋白质生物利用率最高？（）

A.大豆

B.鸡蛋

C.牛肉

D.大米

3.运动中最容易缺乏的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.锌

D.钠

4.高强度运动前1-4小时，适宜的碳水化合物摄入量为每千克体重（）。

A.1-2克

B.2-3克

C.3-4克

D.4-5克

5.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？（）

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.中链脂肪酸

6.力量训练后，为促进肌肉修复和生长，应适当增加（）的摄入。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.膳食纤维

7.运动后补水的原则是（）。

A.一次性大量饮水

B.少次多量

C.多次少量

D.随意饮水

8.一般来说，耐力运动员的碳水化合物供能比例应占总能量的（）。

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%