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计算题专项突破：能量消耗、营养素推荐量及配方计算

一、能量消耗计算（核心考点）

（一）核心公式（必记）

能量消耗（kcal）=基础能量消耗（BEE）×活动系数（PA）×应激系数（IF）（若无应激，IF=1）

补充说明：适用于各类人群（健康成人、患者、特殊人群），核心是准确选取BEE计算方法、活动系数和应激系数。

（二）关键参数及计算方法

1.基础能量消耗（BEE）计算（最常用2种方法）

（1）Mifflin-StJeor公式（推荐，误差最小）

男性：BEE（kcal）=10×体重（kg）+6.25×身高（cm）-5×年龄（岁）+5

女性：BEE（kcal）=10×体重（kg）+6.25×身高（cm）-5×年龄（岁）-161

（2）Harris-Benedict公式（传统常用）

男性：BEE（kcal）=66.5+13.75×体重（kg）+5.003×身高（cm）-6.775×年龄（岁）

女性：BEE（kcal）=655.1+9.563×体重（kg）+1.850×身高（cm）-4.676×年龄（岁）

2.活动系数（PA）（按活动量划分，必记）

活动类型

活动系数（PA）

适用人群

久坐型（少活动）

1.2

办公室职员、卧床患者

轻度活动

1.375

教师、售货员（每日少量走动）

中度活动

1.55

司机、建筑工人（每日中度体力劳动）