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2026年重庆高考生物细胞代谢专题精讲

一、细胞代谢概述

细胞代谢是细胞内所发生的用于维持生命的一系列有序的化学反应的总称，包括物质代谢和能量代谢两个方面。物质代谢是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程；能量代谢是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。细胞代谢是生命活动的基础，细胞内每时每刻都在进行着许多化学反应，这些反应需要在温和的条件下高效、有序地进行，离不开酶和ATP的参与。

二、酶与细胞代谢

（一）酶的本质、作用和特性

1.本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

2.作用：降低化学反应的活化能，从而使化学反应能够在温和的条件下快速进行。活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

3.特性

高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10?～1013倍。例如，过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率比铁离子催化过氧化氢分解的效率高得多。

专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。例如，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蛋白质或脂肪的水解。

作用条件较温和：酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶