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餐厨废弃物分类收集制度

为规范餐厨废弃物分类收集管理，提升资源循环利用效率，保障城市环境卫生与公共健康，依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市市容和环境卫生管理条例》《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，结合本地实际，制定本制度。本制度所称餐厨废弃物，指从事餐饮服务、集体供餐、食品加工等活动的单位和个人（以下简称“产生单位”）在生产、经营、服务过程中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品及废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物），不包含一次性餐具、食品包装等其他生活垃圾。

一、分类标准与容器管理

（一）分类界定

1.可回收餐厨废弃物：指具有资源利用价值的食物