GH-T 1508-2025-西洋参干制技术规程标准研究报告.docxVIP

GH/T1508-2025《西洋参干制技术规程》发展报告

DevelopmentReportonGH/T1508-2025TechnicalCodeofPracticeforDryingAmericanGinseng

摘要

西洋参作为一种重要的药食同源植物，其干制品是中药材、保健品及食品工业的核心原料。干制是西洋参采后加工的关键环节，其技术工艺直接影响产品的有效成分含量、外观形态、贮藏稳定性及最终经济价值。长期以来，我国西洋参干制生产存在工艺参数不统一、设备选型随意、质量控制标准不一等问题，导致产品质量参差不齐，制约了产业的标准化与高质量发展。GH/T1508-2025《西洋参干制技术规程》的制定与发布，旨在系统规范西洋参从原料预处理到成品包装的全过程干制技术操作。本报告详细阐述了该标准的制定背景、核心内容与技术要点。标准明确了鲜参原料的质量要求、清洗、分选、修整等预处理方法；重点规定了热风干燥、真空干燥、冷冻干燥等不同干制技术的工艺参数（如温度、湿度、时间、真空度）控制范围；确立了干制过程中的质量监控指标与成品西洋参的质量等级划分。该标准的实施，为西洋参干制生产提供了科学、统一的技术依据，有助于提升我国西洋参产品的整体质量水平，保障其药用与食用安全，促进产业技术进步与国际贸易竞争力，对推动西洋参产业链的现代化、标准化发展具有里程碑意义。

关键词

西洋参