中国上海市餐饮行业市场规模及投资前景预测分析报告.docx

研究报告

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中国上海市餐饮行业市场规模及投资前景预测分析报告

一、市场概述

1.市场发展历程

(1)中国上海市餐饮行业的发展历程可以追溯到上世纪80年代，随着改革开放的深入，上海的经济得到了快速发展，人民生活水平不断提高，餐饮行业也随之迎来了蓬勃发展的机遇。在这一时期，上海餐饮市场以传统中式快餐和地方特色小吃为主，形成了以“大众化、家常化、地方化”为特点的餐饮消费模式。同时，一些外资餐饮品牌的进入，也为市场注入了新的活力和竞争元素。

(2)进入90年代，上海餐饮市场开始呈现出多元化的发展趋势。随着国际化进程的加快，西餐、日餐、韩餐等外国料理在上海逐渐流行起来，