《茶叶存储冷冻柜》-编制说明.docxVIP

中国标协标准《茶叶存储冷冻柜》编制说明

一、工作简况

1、背景介绍

品茶，是中国乃至整个亚洲居民，在春来夏至时节里，最钟情的惬意生活之

一。不论是雨前春茗，还是初夏小叶都讲究一个“鲜”字。研究发现，不论多么新鲜的高档茶叶，一旦储存不当，其口感和品质都会因受到外界影响而大大降低，从而失去了鲜茶最大的品味价值。对于追求时尚便捷的现代中国家庭来说，茶叶收贮无疑成了一件很伤脑筋的复杂事情。

由于茶叶在自然存放时，受到温度、湿度的变化以及光照等影响容易受潮氧化，影响茶叶的色泽、口感、营养等，因此越来越多的茶叶经销商提出专业存储茶叶的冷柜需求。而目前国内外无专业存储茶叶的冷柜产品标准；为规范市场茶叶柜质量，给茶叶提供一个安全可靠的储存环境，保障存储期间茶叶的色泽醇香、口感、营养不流失或少流失，特制订本标准。

2、任务来源

为了满足行业发展需要，推动行业进步，特制订《茶叶存储冷冻柜》团体标准。2019年，中国家电研究院、青岛海尔特种电冰柜有限公司向中国标准化协会提出立项申请，根据其标准管理有关规定，通过立项审查，并于5月31日正式立项，立项通知为中国标协〔2019〕154号。

3、主要工作过程

标准起草工作组对国内外相关产品的现状及发展情况进行全面调研，广泛搜集和检索了国内外相关产品的技术资料，进行了大量的研究分析、资料查证工作，同时，对茶叶存储冷冻柜关键技术指标进行了试验数