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2026年化妆品乳化测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种乳化剂属于非离子型乳化剂？

A.硬脂酸钠

B.吐温-80

C.十二烷基硫酸钠

D.油酸钾

答案：B

2.化妆品乳化过程中，油相和水相的比例一般为？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.无固定比例

答案：D

3.乳化体的稳定性与以下哪个因素无关？

A.乳化剂的种类

B.乳化温度

C.包装材料

D.乳化时间

答案：C

4.以下哪种现象不属于乳化体的不稳定现象？

A.分层

B.破乳

C.变色

D.絮凝

答案：C

5.制备O/W型乳化体时，一般选用HLB值为？

A.3-6

B.7-9

C.8-18

D.15-20

答案：C

6.乳化剂的主要作用是？

A.增加产品的黏度

B.降低油水界面的表面张力

C.调节产品的pH值

D.提供产品的香味

答案：B

7.在化妆品乳化中，均质的作用是？

A.使乳化剂溶解

B.使油相和水相充分混合并细化液滴

C.去除产品中的杂质

D.提高产品的稳定性

答案：B

8.以下哪种乳化方法是将油相和水相分别加热到一定温度后，在搅拌下将油相缓慢加入水相？

A.转相乳化法

B.剂在水中法

C.剂在油中法

D.瞬间成皂法

答案：C

9.化妆品乳化体的粒径大小会影响其？

A.外观

B