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《小麦加工技术规范》团体标准编制说明

（征求意见稿）

《小麦加工技术规范》标准起草工作组

二〇二六年二月

《小麦加工技术规范》团体标准

编制说明

一、制定标准的目的和意义

小麦是我省重要的粮食作物,河南省鹤壁市淇县是小麦主产区。小麦加工产业是当地农业产业化的重要组成部分，直接关系到区域粮食安全、农产品质量提升及农业经济高质量发展。小麦生产水平的高低和品质的优劣直接关系着人们生活与健康水平的提高、关系着国家的粮食安全。当前，淇县辖区内小麦加工企业数量较多，但部分企业存在加工工艺不统一、操作不规范、质量控制不到位、追溯体系不完善等问题，导致小麦加工产品质量参差不齐，难以满足市场对优质、安全