2026年畜禽屠宰检验检疫实操试题及答案.docxVIP

2026年畜禽屠宰检验检疫实操试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《动物防疫法》及相关规定，生猪屠宰前官方兽医应查验的“两证一标”具体指？

A.动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、牲畜标识

B.动物检疫合格证明、免疫证明、牲畜标识

C.动物检疫合格证明、无疫区证明、牲畜标识

D.动物检疫合格证明、运输工具消毒证明、牲畜标识

答案：A

2.牛屠宰后，对肺脏进行宰后检验时，重点检查的病变不包括？

A.肺脓肿

B.肺萎陷

C.肺吸虫结节

D.间质性肺炎

答案：B（肺萎陷多为屠宰过程中机械性压迫导致，非病理性重点）

3.旋毛虫检验的标准采样部位是？

A.膈肌脚

B.咬肌

C.股二头肌

D.心肌

答案：A

4.发现疑似非洲猪瘟的待宰生猪，官方兽医应立即采取的措施是？

A.隔离观察24小时

B.采样送检并封锁现场

C.继续屠宰后追溯

D.直接扑杀深埋

答案：B（需立即采样送检，同时封锁屠宰场，禁止动物、产品及相关物品移动）

5.鸡屠宰后，检疫人员发现翅膀下皮肤有大面积紫斑，按压不褪色，最可能的病变是？

A.机械性淤血

B.败血症

C.维生素缺乏

D.冻伤

答案：B（败血症引起的全身性出血，紫斑为皮下出血表现）

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）

1.生猪宰后必检的淋巴结包括？

A.下颌淋巴结

B.颈浅背侧