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高中生物发酵工程综合竞赛卷.docx

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    高中生物发酵工程综合竞赛卷

    考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高三/生物竞赛班

    高中生物发酵工程综合竞赛卷

    一、选择题

    1.下列关于发酵工程的叙述，正确的是

    A.发酵工程的核心是微生物菌种的选育和改良

    B.发酵过程中所有微生物都对产物合成有利

    C.发酵罐的搅拌作用主要是为了增加氧气供应

    D.发酵工程的产物只能是微生物代谢的终产物

    2.在谷氨酸发酵过程中，为了提高谷氨酸产量，通常采取的措施是

    A.限制培养基中氮源浓度

    B.在发酵初期通入大量空气

    C.使用高温高压条件

    D.在发酵过程中不断补料

    3.下列关于固定化酶技术的叙述，错误的是

    A.固定

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