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渔业捕捞与资源保护手册（执行版）

第1章捕鱼基础知识与法律法规

1.1捕鱼基本概念与分类

捕鱼是指通过使用渔具、渔网、鱼叉等工具，从水体中捕获鱼类的行为，是渔业生产的重要组成部分。渔业分为捕捞渔业和养殖渔业两大类，其中捕捞渔业又细分为商业捕捞、休闲捕捞和科研捕捞。捕捞渔业是人类获取水生生物资源的主要方式，其核心目标是获取鱼类、贝类等水生生物。根据国际水生资源管理组织（IUCN）的数据，全球约有2.5亿人从事渔业活动，其中约60%为小型渔业从业者。

捕鱼活动通常包括捕捞、养殖、加工、运输等环节。其中，捕捞是直接获取水生生物的过程，而养殖则是通过人工方式培育水生生物以供捕捞或直