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食源性疾病该如何安全选购食品

1.食源性疾病食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒、有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。普通可分为感染性和中毒性，包括频繁的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。2．如何平安采购食品一是要正确识别标签，查看标签内容是否清楚、齐全。食品标签必需标示的内容有：食品名称、配料清单、净含量、沥干物(固形物)含量、创造者的名称和地址、生产日期(或包装日期)、保