香精香料生产工艺与质量控制手册（执行版）.docx

香精香料生产工艺与质量控制手册（执行版）

第1章香精香料原料采购与验收规范

1.1原料供应商资质审查与评估

供应商准入必须首先查验其营业执照、食品生产许可证（SC证书）及香精香料生产许可证，确保其具备合法的生产经营资格，且许可证上注明的生产范围必须包含拟采购原料的具体名称，否则不得入库。需核实供应商的ISO9001质量管理体系认证及ISO22000食品安全管理体系认证，并索取其近三年的第三方检测报告，重点检查其原料稳定性数据，确认其原料库存量足以满足至少6个月的生产需求，防止断料风险。

必须对供应商的生产环境进行实地考察，重点检查其原料仓库的温湿度控制记录、防虫防鼠