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食品安全法明知销售过期食品及案例

引言

民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到公众的身体健康和生命安全，是最基本的民生问题之一。在食品安全监管体系中，销售过期食品是常见的违法行为，而“明知”销售过期食品的主观恶意更甚，不仅侵害消费者权益，还破坏市场诚信秩序。我国《食品安全法》自颁布实施以来，通过明确法律责任、强化监管措施，逐步构建起覆盖生产、流通、销售全链条的食品安全治理体系。本文围绕“明知销售过期食品”这一核心问题，结合法律规定、司法实践与典型案例，深入探讨其法律界定、责任认定及社会治理路径，以期为强化食品安全法治保障提供参考。

一、“明知销售过期食品”的法律界定

（一）“过期食品”的法